一、

    桐柏山猪是桐柏山野公猪和家母猪交配后产的杂交猪。

    桐柏山猪是我受同学金山之托起的名字。金山在徐寨里面深山中办了个养猪场，养了几十头家猪，母猪发情时，便和山里的野公猪交配。这种以家猪为母系，野猪为父系的杂交猪，肉质细嫩，营养丰富，很受人们欢迎，效益也很可观。

    对于金山这种独特的养猪方法，我感到很新奇，所以，当金山约我进山参观他的养猪场时，我欣然应允。

    二、

    桐柏山位于淮河源头，山大林深，物产丰富，很适合野猪生长，因此，桐柏山上的野猪很多。

    我的家就在桐柏山主峰太白顶的山脚下，十来岁时随父亲上山砍柴时便见过野猪。野猪的体形和家猪大同小异，但嘴巴很长，野公猪嘴巴两边还各长着一根又长又尖的獠牙；野猪的体毛很硬，大部分毛尖分叉，尤其是鬃毛，从头顶开始沿颈背到达尾部，又粗又长，遇到危险时，这些鬃毛就会竖起来。鬃毛又粗又硬，那时候村里妇女做鞋时便用野猪鬃毛引线。

    野猪的嗅觉非常灵敏，能嗅出地下的蠕虫和蚯蚓；它的鼻盘很大，坚韧有力，能掘起很硬的地皮，或掀动几十公斤重的石块寻找到这些食物；它还能嗅出隐藏在附近的野鸡窝。野猪非常爱吃野鸡蛋，当它嗅出附近有野鸡窝时，便会不顾一切奔过去。这时，发现危险的野鸡会从窝里飞出来，咯咯叫着朝别处飞去，野鸡的目的是想用调虎离山计转移野猪的注意力，以此来保护巢里的卵。但野猪似乎看穿了野鸡的阴谋诡计，不为所动，仍心无旁骛地奔过去，直到找到野鸡窝。

    野猪是以山上的野果为主食的，秋天，山上的板栗、核桃、橡子等野果都熟了，是野猪大享口福的时候。野猪最爱吃栗子 ......