生活在黑龙江和乌苏里江畔的赫哲族人，过去是个以渔猎为生的民族。每年，即使在数九寒天、寒风刺骨的季节里，也不会像生活在北方地区的汉族农民那样到了冬天便开始“猫冬”了。每年冬季到来，江河水泽封冻以后，他们又会头戴着貉皮帽子，穿着皮裤站在冰河上开始凿冰捕鱼了。

    赫哲族很早就掌握了在冰河上破冰捕鱼的技能，开始是在江面上凿个脸盆大的冰眼，然后下钩垂钓，静候“愿者”上钩。后来他们又发明了打“咕咚网”、下“铃铛网”等捕鱼方式。打“咕咚网”是在下网的上游再凿一个冰窟窿，然后从这个冰窟窿里来回推拉着“咕咚”耙，发出很大的响声，惊动远处的鱼群，驱赶它们进入渔网。而“铃铛网”则是将渔网下在冰下面，冰上的一根细绳系一个铃铛。有鱼上网后，便会牵动铃铛发出响声，知道有鱼上网了，渔民们会马上起网收鱼。

    赫哲人在冬季捕鱼，往往先在江面上连着凿几个甚至十几个冰窟窿，然后在水线上拴一块石头，从冰眼里直接垂到江底，用根带钩子的长竿从前面的冰眼中将水线捞上来，沿冰眼一个一个地传递下去。等到将水线全部走完，再将渔网拉到冰下，一块渔网才算下完了。冬天下丝挂子捕捞的多是哲罗、细鳞、花鲶鱼、雅巴沙、狗鱼等冷水鱼，而打拉网则什么鱼都能捕捞上来，一网可以捕捞上来几千斤甚至上万斤活蹦乱跳的鲜鱼。他们把捕捞上来的鲜鱼摊在冰面上，很快便被冻得硬梆梆的，用铁锹撮到一起，攒起小山似的鱼堆。赫哲人常年在黑龙江、乌苏里江上捕鱼，也形成了本民族所特有的饮食风俗和习惯 ......