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挪威三文鱼在中国
http://www.100md.com 2008年10月1日 《食品与生活》 2008年第10期
     有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼,颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国,挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的首选,同时也被用作一些中式菜肴的创新食材,其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础。

    挪威三文鱼是所有深海鱼中?3脂肪酸含量最高的鱼,每100克含有2.7克,有助于改善大脑中枢神经系统健康、眼健康、心理健康、调节情绪和改善精神状态,还有利于心脏和循环系统健康。挪威三文鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B12、维生素D和维生素E,也是钙、铁、锌、镁、磷的优质来源。(恰恰), 百拇医药(佚名)