红酒蜜梨，艳红欲滴

    “一场秋雨一场寒”，秋天的味道已越来渐浓，空气中水分减少，人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。

    民间对付秋燥的“武器”是有“百果之宗”之称的梨。上海城隍庙的传统“梨膏糖”闻名中外，用梨加蜂蜜熬制而成，适合肺热久咳症的病人。

    《红楼梦》第98回里说，宝玉成家那日，黛玉白日已昏过去，心头口中一丝微气不断，到了晚间缓过来后微微睁开眼，似有要水要汤的光景。紫鹃端了一盏桂圆汤和的梨汁，用小银匙灌了两三匙。黛玉闭着眼，静养了一会，觉得心里似明似暗的。

    梨汁的滋养纵然能使黛玉虚弱的身心得到些宽慰，其养阴生津、润肺止咳的特性也一定能让我们安然过秋。

    西方人钟爱红酒，不仅将其作为餐酒，还在西餐的烹调里充当很重要的角色，用它烹调出的美食皆属精品 ......