“红房子”，几代上海人心目中一个极有气派的名字，烘托的是一派甚为优雅的生活方式。地方在人的记忆中，往往不仅是其空间位子和视觉反应，那只属物理的；有的地方记忆，是化学的。它们与我们内心不断对话、不断撞击，一次一次的，就像化学反应中的沸腾现象，并由此催生出全新的元素，静静地在我们体内积淀发酵，融入我们的血液中，终成难以破译的遗传基因的密码，一生挥之不去的情结……

    红房子西餐馆在上海西餐行业中不属大哥大，与早在上世纪30年代前后就在上海显山露水的“飞达”、“Hot Chocolate”、“DDS”等相比，诞生于1945年的“红房子”，只能算小弟弟。但上海人不可能不知道“红房子”。某程度上“红房子”对上海人不仅仅是一家老字号西餐馆，更是对上海时尚认知的一个刻度，一种生活层次的标象。

    抗战胜利后的上海有过一段短暂的欢乐，那段时日出生的婴儿名字叫“和平”、“胜利”、“时平”的比比皆是。“红房子”以“喜乐意”之中文译音问世，并漆成喜洋洋的红颜色，想来与那特殊的时刻有一定关系。

    “红房子”置身在陕西南路长乐路口，曾经的法租界。虽然在1945年法租界已收归中国所有，但那弥散其间的浓浓的法兰西风情，还在焕发着生命的华彩——学术上称为后殖民现象。

    “红房子”或许因为置身在非商业区而是高级住宅区内，所以，它既不属行政式，也不为时尚型，更不浪漫。它在上海西餐业中的定位，有点如上海戏院业中的兰心大戏院，是纡贵又休闲的。老“红房子”的座位摆设没有情侣们宠爱的高背火车座，多为四人座小方桌，或单张，或两张三张相拼，错落有致地散放在不太宽敞的店堂内，楼上的空间也是同样的狭促 ......