在日常生活中，常看到自己家或亲戚朋友的婴幼儿满身的皮疹，湿疹或者经常拉肚子，呕吐等，往往也就抹些治疗皮肤的药，或者吃些治拉肚子的药应急。等孩子大些，这些症状自然而然地也就变好了。成年人中，也常会看到进食海鲜类食物后呕吐、腹泻及皮肤起疱等类似轻度食物中毒症状的发生。殊不知这很有可能是奶类、蛋类及海鲜类食品引起的食物过敏。大多数的食物过敏，儿童随着年龄的增长，成人随着时间的推移，过敏现象会减弱或消失。但是严重的食物过敏能引起喉头水肿而造成窒息、急性哮喘、过敏性休克，如果不进行及时抢救，还会有生命危险。

    什么是食物过敏？

    食物过敏是众多过敏中的一种，也就是人体免疫系统对特定食物产生的异常免疫反应。当异物(抗原，如过敏原)进入人体时，人体就会产生与它对抗的物质(抗体)，来对抗抗原。当抗体正好能抵抗抗原时，是通常的免疫反应。但如果超出了正常的范围时 ......