太白山庄
一、
“太白山庄”是金山的小儿子金武开的。
大家对金山应该不陌生，去年第9期《食品与生活》上我曾介绍过他养“桐柏山猪”的事儿。金山有两个儿子，大儿子金文，小儿子金武，还有一个闺女叫金枝。今天，咱搁下金文、金枝不讲，单说说金武及他的“太白山庄”。
金武很应了他的名字，从小就喜爱武术，电视上一播功夫片，他便跟着片中的武林人士“嗨嗨啊啊”地冲拳踢腿。12岁那年，金山还让金武拜了一位武术师傅学了几年武术。高中毕业，金武参了军，在一个特种兵部队摸爬滚打了几年。复员回来，金武被安置在县林业局。
对于被安排在林业局，金武还是比较满意的。金武在山里长大，从小就喜欢在山里跑，他喜欢山里的一草一木，还喜欢山里的动物，被安排在林业局，以后又可以经常上山了，又可以经常和动物打交道了。但是在林业局待了一年金武便不愿再待下去了，一是在林业局并不能经常上山，除了整天待在办公室喝喝茶，看看报，再就是没完没了的会，如果不是休息日到父亲的养猪场转一转，一年也难得上回山；更重要的是林业局编制是五十人，但领工资时站在出纳面前的是一百五十八人，除了县财政按编制拨付的五十人的工资外，这一百零八人的工资要林业局自己解决。所以，每到发工资时，局长的脸便拉有尺把长，看见谁都是白眼珠子多黑眼珠子少。金武是最晚进林业局的，拿的工资最少，看局长的白眼最多，所以，当金武听说下岗每月可拿和自己目前工资差不多的下岗工资还可以不上班时，便办了下岗手续，要在离父亲养猪场不远的太白峰脚下开家饭庄。
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有读者可能要问，饭庄开在深山老林里会有生意？放心，我们的金武可不是笨人，他是经过深思熟虑后才走这步棋的。他打算饭庄以经营“桐柏山猪”为主，再配以山间的野山菌、野韭菜、野芝麻叶、百合、香椿头、珍珠花等山野菜。“桐柏山猪”是在山上长大的，吃的是栗子、橡子等野果子和一些中草药的根茎，营养非常丰富；山野菜在山间自然生长，没人施化肥，没人撒农药，纯粹的绿色食品，再加上这里山清水秀，鸟语花香。如今人们工作忙，压力重，都想找个僻静处放松放松，这么一个风景秀丽的地方会没人来？
于是，金武盖了几间茅草棚，置办了些桌椅板凳、锅碗瓢盆建起了这个饭庄，他给自己的饭庄起名“太白山庄”。
二、
“太白山庄”开业那天很热闹。
“太白山庄”开业前，金武给村委会、镇政府、镇派出所及市林业局等单位送了“太白山庄”的简介及请帖，简介介绍了“太白山庄”优美的环境，独特的风味食品；请帖邀请各位领导前来品尝，前来感受。所以，开业那天来了很多领导，把餐厅挤得满满的。大厨是金武的姨家表哥，来之前在杭州一家酒店当厨师，是金武打了十几个电话请回来的。表哥是气鼓鼓地回来的，表哥说：“我在杭州当厨师，老板每月给我三千元工资还帮我交三金，你能给我多少工资？”金武说：“我也每月给你三千元工资。”表哥撇撇嘴说：“三千元工资，你每月能有三千营业额就不错。”金武说：“你也太小瞧你表弟哟。”表哥翻了金武一眼，说：“好，到时你给不了我三千，小心我和你没完……”杭州大厨是不一样，一头“桐柏山猪”被他做出了几十个花样，什么椒盐里脊条，红烧排骨，油焖猪肘，酸辣肚丝，该淡的淡，该咸的咸，该辣的辣，该甜的甜，既有北方风格，又有南方风味；山野菜也被他做得像刚从山上采下来的一般，野韭菜根紫叶绿，山百合洁白如玉，珍珠花含苞待放，香椿芽青翠欲滴，形真神似，色艳味香，吃得客人连连叫好；再加上山风轻拂，泉水悦耳，酒醉人，境醉人，“太白山庄”笑声阵阵，笑声在山洼间回荡着，引得林间小鸟也聚在“太白山庄”周围的林子里啁啾共鸣起来。
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“太白山庄”的名气随着客人们的赞赏越来越大。每天都有小汽车沿着曲曲弯弯的山路开到“太白山庄”来，从车上下来的大部分客人穿着讲究，举止斯文，金武虽不认识他们，但从他们紧绷的脸上可以看出他们都是些村镇甚至县里的头头脑脑。顾客是上帝，金武和爱人小惠热情接待，擦桌抹椅，递烟倒茶。几杯酒下肚，客人们的斯文渐渐没了，表情也变得柔和了，开始粗门大嗓地吆三喝四起来，有的客人还和同来的女伴眉来眼去，打情骂俏，有的甚至吃着吃着没了踪影，金武开始还认为他们去山上转悠哩，后来才发现他们到树林里亲热去了。金武知道当领导的也不容易，工作忙，压力大，神经整天绷得像琴弦，来这里就是为了放松。金武能理解，像有的人生气以后使劲吼一吼心情就会舒畅些一样，领导们放松放松，心情也会舒畅，这样明天工作起来就会精力充沛。这样，镇里经济、县里经济就会发展得更快。
“老板，你的生意不错呀!”一天，一位和金武年龄相仿的小青年朝金武搭讪着。
“不行。”金武客气着，看已没有什么客人，便给小伙子倒杯茶，在小伙子面前坐下。
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“不错，不错。”小伙子由衷赞许着。
“刚开始，还有许多地方不完善，不到之处请指教。”金武虚心地说。
“要说不到之处么，”小伙子沉吟一下，诚恳地说，“我觉得缺少几间客房，要是有客人想在这里休息个一天两天的怎么办？”
金武觉得这个年轻人提的意见很对，他想起了到树林里幽会的客人，自己怎么没想到这一层，他向客人点点头。
“不怎么面熟，是本地人吧？”小伙子问金武。
“是本地人，刚从部队复员回来。”
“难怪，我咋觉得面生，你很有眼光，这个饭庄算是被你开对了，祝你生意兴隆。”说着，小伙子站起来，向金武伸出手。
“谢谢，”金武握住客人的手，“请问先生贵姓？”
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小伙子掏出一张名片递给金武，金武这才知道，小伙子叫丁力，县城里一家饭店的老板，这家饭店叫“玫瑰园”。
丁力走了，看着消失在山路间的小轿车背影，金武觉得丁力的建议是正确的，总不能光让人家客人到树林里亲热，万一被草尖扎着屁股或被山蚊子咬出几个疙瘩来多对不起人。
三、
“太白山庄”开张一个月时，金武算算帐，营业额达到了一万元，金武拿出三千元给表哥，表哥从这些票子中抽出十张百元票塞进衣兜，将余下的推给金武。
“表哥，这不行，就这我还没给你交三金哩。”金武道。
“你还把我当成表哥么？”表哥正色道，“我要挣钱用得着到你这里。”
金武不愿意，将钱卷成一卷塞进表哥的衣兜。
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“你这个月的利润有多少，你算过没？再说，你的事业才刚起步，用钱的地方还很多。”表哥说着，又将钞票掏出来塞到金武的手里。
金武心里暖融融的，“表哥，我先帮你保存着。”他对表哥说。
金武将发现有客人到树林里幽会及丁力的建议给爱人小惠说了，想用表哥的两千元钱再盖几间客房。小惠担心这样会把“太白山庄”搞得乌烟瘴气，会糟蹋“太白山庄”的青山绿水。金武说：“你不让人家在屋里搞，人家到树林里搞，不同样糟蹋青山绿水？”表哥赞同金武的意见。表哥说：“我们国家实行改革开放，在引进资金、引进技术的同时，不也有一些不健康的东西随着进来了吗？难道我们国家就为此不招商引资、不改革开放了吗？”见表哥也帮金武说话，小惠便不好再反对。
客房建成后，来“太白山庄”的人更多了，第二个月的营业额竟达到了一万三千元。
我们要把我们的“太白山庄”建成一流的休闲场所，要让人们一想到吃喝玩乐就想到我们“太白山庄”，金武兴致勃勃地说。最近他爱使用“休闲”这个词，这是他从顾客嘴里学的，他觉得“休闲”这个词既时髦又文雅。小惠和表哥看金武乐不可支的样子，笑金武得意忘形，可他们心里也甜滋滋的。
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这天，金武和小惠正在餐厅忙活，忽然有人大声叫老板。金武一看，原来是窗边坐的几个小伙子喊他。金武走过去问他们有什么事，一个剃着光头的小伙子将一盘已吃得差不多的咕肉推到金武面前，指着盘子边的一个黑点问道：“这是什么？”金武扫了盘子一眼，估摸着这几个人要找麻烦。开业至今，还没有人找麻烦，但在深山野岭间开店，没人找麻烦是不可能的，金武也早有心里准备。所以，金武不慌不忙陪着笑说：“对不起，我给你们再换一盘。”说着，喊厨房里的表哥再炒一盘咕肉，光头叫道：“我们的胃口都倒了，谁还有心思吃？”金武问：“那你们说怎么办？”光头说：“你知道应该怎么办。”金武想了想说：“这样，我按五折收你们的餐费。”这时，一个留着小胡子的小伙突然蹲在地上，脸上露出痛苦的表情，其他几人慌了，忙问怎么回事，“我肚子疼。”小胡子龇牙咧嘴地叫道。金武弯下腰关切地问痛得厉害不厉害，“厉害，像有人扯着肠子一样。”小胡子叫道。金武说：“我送你去医院好不好？”小胡子吃力地说：“你们忙吧，我们自己去好了。”光头对金武说：“老板，你给点儿医药费，我们自己去。”看着这几个小伙子死乞白赖的样子，一边的小惠气得脸发青，她冲过来要和他们讲理，金武拦住了她，拿出二百元递给光头，然后，挽着小胡子的胳膊将其扶起来。光头接过钱跳上摩托车，金武将小胡子扶上摩托车，另两个小伙子跨上另一辆摩托车，几个人一溜烟朝山下跑去。, http://www.100md.com(石玉录)
“太白山庄”是金山的小儿子金武开的。
大家对金山应该不陌生，去年第9期《食品与生活》上我曾介绍过他养“桐柏山猪”的事儿。金山有两个儿子，大儿子金文，小儿子金武，还有一个闺女叫金枝。今天，咱搁下金文、金枝不讲，单说说金武及他的“太白山庄”。
金武很应了他的名字，从小就喜爱武术，电视上一播功夫片，他便跟着片中的武林人士“嗨嗨啊啊”地冲拳踢腿。12岁那年，金山还让金武拜了一位武术师傅学了几年武术。高中毕业，金武参了军，在一个特种兵部队摸爬滚打了几年。复员回来，金武被安置在县林业局。
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有读者可能要问，饭庄开在深山老林里会有生意？放心，我们的金武可不是笨人，他是经过深思熟虑后才走这步棋的。他打算饭庄以经营“桐柏山猪”为主，再配以山间的野山菌、野韭菜、野芝麻叶、百合、香椿头、珍珠花等山野菜。“桐柏山猪”是在山上长大的，吃的是栗子、橡子等野果子和一些中草药的根茎，营养非常丰富；山野菜在山间自然生长，没人施化肥，没人撒农药，纯粹的绿色食品，再加上这里山清水秀，鸟语花香。如今人们工作忙，压力重，都想找个僻静处放松放松，这么一个风景秀丽的地方会没人来？
于是，金武盖了几间茅草棚，置办了些桌椅板凳、锅碗瓢盆建起了这个饭庄，他给自己的饭庄起名“太白山庄”。
二、
“太白山庄”开业那天很热闹。
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“难怪，我咋觉得面生，你很有眼光，这个饭庄算是被你开对了，祝你生意兴隆。”说着，小伙子站起来，向金武伸出手。
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“表哥，这不行，就这我还没给你交三金哩。”金武道。
“你还把我当成表哥么？”表哥正色道，“我要挣钱用得着到你这里。”
金武不愿意，将钱卷成一卷塞进表哥的衣兜。
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“你这个月的利润有多少，你算过没？再说，你的事业才刚起步，用钱的地方还很多。”表哥说着，又将钞票掏出来塞到金武的手里。
金武心里暖融融的，“表哥，我先帮你保存着。”他对表哥说。
金武将发现有客人到树林里幽会及丁力的建议给爱人小惠说了，想用表哥的两千元钱再盖几间客房。小惠担心这样会把“太白山庄”搞得乌烟瘴气，会糟蹋“太白山庄”的青山绿水。金武说：“你不让人家在屋里搞，人家到树林里搞，不同样糟蹋青山绿水？”表哥赞同金武的意见。表哥说：“我们国家实行改革开放，在引进资金、引进技术的同时，不也有一些不健康的东西随着进来了吗？难道我们国家就为此不招商引资、不改革开放了吗？”见表哥也帮金武说话，小惠便不好再反对。
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