原先家中有一个砖砌灶台，用了好多年，是两眼灶，搁置两只大铁锅，一只锅烧水煮饭，另一只锅炒菜。母亲不喜欢用煤炉，常在外捡拾柴火回来烧。

    灶台的外面是用青灰抹的，青灰是由石灰和草灰搅和成的。伸到墙外的烟囱是捡回来的一根一米长的破陶瓷下水管，灶台上的烟囱柱中留有一个小方洞口，烧火人可以看见灶台的情况。每当母亲修好灶后，我们都期待“新锅新灶，鱼肉跳跳”，期待灶台上冒出的热气，期待饭菜煮熟前飘出的袅袅余香。

    烀团·画糕

    新年来临时，锅灶派了大用场。故乡的风俗是腊月前要烀团画糕，吃上团子、圆子意味着团团圆圆，吃了年糕步步登高。团和糕是用糯米粉做成的，口感各不相同。吃一口白白胖胖的团子，软软的，绵绵的，像天上的白云；吃一块方方正正的年糕，松松的，香香的，像果盘里的桃酥。我爱吃年糕的洁白松软，不喜欢团子的夹生粘牙。

    糯米粉，故乡人常称作“月粉”，不知何故。糯米浸润淘尽后，放一段时间，再进行“松粉”。糯米经机器加工后变成糯米粉，小时候我常见到人工碾粉。一根“T”形的木头，竖直方向的圆头对准地上的凹坑，里面放满糯米。水平方向为一头长 ......