铜是人体必需的微量元素之一，被称为“人体卫士”，它和锌、硒成为“吉祥三宝”。营养生物学研究证实，人体内铜的含量为100~150毫克，其中肝脏含10~15毫克，占全身总含量的10%，正常人血浆铜水平为每100毫升100~120微克。联合国世界卫生组织根据人体对铜量的需求，规定每人每日由膳食摄入的铜含量为2~5毫克，以维持体内铜的平衡。

    明代的龚延贤在《药性歌括四百味》一书载道：“自然铜辛，按骨续筋 ......