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食色纷扰(五则)
http://www.100md.com 2009年6月1日 《食品与生活》 2009年第6期
     黑美人

    木耳是挺“色”的,虽黑,却是个美人儿,讨喜。

    身轻如翼,说它“骨感”都夸张。一袭黑袍,着一层淡淡的粉底,如此矜持,淑得很,满腹心思,又与谁人说。

    色食纷扰,味蕾肆虐,木耳却是有低眉顺目的内敛,也有坐看云起的淡定,这等定力像是没有一定的学养是难以做到的。修炼到这份上,你是断不可怀疑木耳是大家闺秀的了。木耳什么样的大寒大冷没经历过,什么样的白毛子风没听过。参天古木,雪域莽原,与参为邻,深藏闺阁,一方水土养一方人,滋养木耳的,是东北那旮旯攥一把便能流出汁来的黑土。

    所有的坚韧和忍耐仿佛也只是为了等待,像蕾,风拂着它,阳光沐浴着它,守在季节里,等待着灿烂绽放。木耳等的是水。泪也罢,雨也罢,有湿漉漉的情思,抑或如潮的幻想,打开心苞,怀春的希冀便悄然地生发开来,这也不免应了那句“女人是水做的骨肉”的老话。

    丝绸般滑润细腻,玉石般质感高贵,裙裾翩然,依稀有暗红的边,像新潮的女孩发间着了彩,木耳出落得如此动人。

    水泡木耳,美人出浴。一如乐起,它哪里还刹得住步子,黑裙翩跹,多了几分张扬,添了些许放浪,投怀送抱,尽兴酣然,却又不失高雅的身份,这等拿捏得恰到好处,非木耳莫属。木耳舞池里“大众情人”的角色讨食客们的青睐便是情理之中的事了。

    木耳炒菜的多,木耳炒猪肝,炒腰花,炒肉丝,也有炒鸡丝炒肉松的,炒青椒,炒土豆丝也行,想想,无论荤素,木耳与诸菜合,似乎炒什么菜都可以放点木耳的,只是炒时要沥干水分,像斩断它所有的情思让它认嫁了事。要不,木耳性烈,哪有从你的意思,没准会从锅里“啪”的跳出来 ......
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