上海美眉近日与香港朋友到“上海人家”酒楼吃饭，饭后香港人习惯吃甜品，于是拿来菜单，发现上海本土的甜品除了酒酿园子就是油氽芝麻球、南瓜饼。前者吃的频率太高，有点烦了，后者在饭后吃实在太油腻。那时真是希望“上海人家”能像香港的餐厅，有杨枝甘露或是蛋挞可以点，一餐饭就算圆满了。

    澳门“玛嘉烈蛋挞店”的蛋挞是没说的，有些上海小资男女是它的粉丝，特地从上海搭飞机过去吃热的，总之是中国领土上最好吃的蛋挞。

    香港茶楼里的蛋挞也堪称经典。那薄而酥的皮，吹弹即破；中间颤颤悠悠盛着凝脂般的蛋黄，滟滟如灵动女子的心事。初出炉要趁热吃，不可以太大口，怕烫了喉，也不可等它冷，略事疏忽已不是那番滋味。香港人吃蛋挞吃出了一本经，谁都知道哪一家的口味最好，什么时间出炉，要赶着那个钟点飞奔过去如同赴一场老情人的约会。上海人喜欢香港，感性的理由之一也是因为一只可爱的实在的蛋挞。

    然而离了香港，上海美眉想在早晨吃一份正宗蛋挞的心情近乎奢望，虽然会有知心爱人一早买来肯德基的葡式蛋挞给你吃，但它的味道实在像是甜的炖蛋，稀不溜秋，“装修”比“内容”更丰富。不过再难吃的葡式蛋挞，也比糕饼为底的广式蛋挞好吃，至少它是热的，皮是酥的。

    上海人爱吃蛋挞的蛮多的，而且专注于原味蛋挞，爱它醇正甜美的浓香。

    上海人不大有喝下午茶的习惯。不过在写字楼的下午三点，小白领手里拿个蛋挞的概率最近是颇高的。流行总是一阵一阵的，前一阵写字楼下午茶的经典组合似乎还是：“鸭脖+珍珠奶茶”，现在却变成了“蛋挞+大麦茶”。如果写字楼靠近吴江路就很占优势了。吴江路有一家“葡都葡式蛋挞” ......