现今科学发达,众多时令蔬果一年四季都能尝到,然唯炎炎夏日,你才最能体会到西瓜的贴心与可爱。西瓜瓤红皮翠、沁凉清香,是漫漫夏日一位冰清玉洁的公主。待秋风初起,人们对西瓜的热情也随之降温,她也不介意,期待着明年再次的相拥。

    西瓜西瓜,顾名思义,应该是从外国流入的,可能从西域传入。相传其最早出现于五千年前古埃及尼罗河一带,曾有考古学家在法老图坦卡门的陵墓内,发现大量西瓜籽,估计当年可能是放了不少西瓜给法老陪葬,以给法老的木乃伊在另一世界消暑用。

    据史载,西瓜传入中国约在南北朝时,当时称为“寒瓜”。南朝医学家陶弘景的《本草经集注》中就有记载。到13世纪西瓜才传入欧洲,所以中国人比欧洲人早几百年吃到西瓜(寒瓜)。直到公元1615年,西瓜作为watermelon(多水的甜瓜)才正式出现在英文字典里。

    上海从前多吃平湖西瓜,是椭圆形的,不过这多是本地培育的;广东西瓜(又称解放瓜)相对吃得少。西瓜最可口是沙瓤的,真是蜜甜。

    上苍体恤平民,盛夏时节西瓜公主是防暑解热的上佳之品,却是十分便宜。我记忆中西瓜上市最集中之时,只有一毛钱左右一斤(当时大学生工资为58元),几乎家家户户都吃得起。一般是半担一买,有如北方人冬季买大白菜样,放在屋里阴凉处,绿油油圆滚滚的一片看着也令人开心。这时节又正逢我们放暑假,因此,西瓜的沁甜多汁与我快乐的假期生活总是连接在一起 ......