分餐制既免浪费又益健康

    在餐馆里进餐,一桌饭菜很少有吃得精光的时候。我们中国人的概念和外国人的不一样,洋人请客吃饭,客人吃得精光,表示赞赏主人的菜肴,若有剩余则似乎表示菜肴“不对胃口”,主人反觉过意不去。在我国则相反,若是吃光,主人会觉准备的菜少了,对不起客人,所以就准备很多的菜,若在餐馆里则点很多的菜,让你酒足饭饱,还剩下许多,以表丰盛之意。究其原因,大约是与我国人口众多,过去几千年“吃饱肚子”是国人追求的目标吧!沿袭至今,仍然脱不了这追求数量的概念。丰盛一些本无可非议,但是浪费就有悖于情理了,别说我们还只是一个发展中国家,仍然有小部分地区的人民衣食不周,即使今后大家都百分之百的丰衣足食了,暴殄天物,也是不可取的嘛!

    在一些经济较为发达的地区,一桌饭菜剩下一半的不在少数,余下百分之六七十的也是常事。家家饭店如此,各地城市如此,日复一日,年复一年,浪费了多少粮食?当然“埋单”的付了钱,饭店也赚了钱,但是“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,这些社会财富白白地浪费掉,终究于理不合。

    近些年来有了“打包”之事,将剩余饭菜打包带回家去慢慢享用。起初还有人用点托辞,说是家中养了宠物,带回去权充猫粮狗食。渐渐地也不必用什么托词了,打包就打包啦,不过还是说:“这在国外很普遍。”似乎外国人(据我所知,应指在国外的华人)能做,我们也能做,不坍台的 ......