2008年北京奥运会上有来自世界200多个国家和地区的近28万注册人员及约700万人次的观众在北京吃饭,被称为“不仅是体育的盛宴,也是一次实实在在的餐饮盛宴”。

    据说,韩国举办奥运会时把泡菜推向了世界,日本通过奥运会把寿司和大酱汤推向了世界。于是,很多人期待着中国菜的机会,但是,中国的菜系如此庞大,到底要把什么中国菜推向世界,谁都说不清楚。

    海外的中国菜大多经过了改良而当地化了,但外国人吃在中国,注重的是饮水干净吗?食品新鲜吗?色拉酱用什么原料?奶酪是不是进口的?我的两个美国朋友来北京之前,已经在上海的进口食品超市买好了花生酱和果酱,生怕到了北京吃不惯,万一出什么问题,只要用两片面包就能做成最简单的三明治,以此果腹。所以,想通过奥运会推广中国菜的想法虽然可爱,其实很难实现。

    果然,专家分析说,奥运村“食堂”的西餐占七成,每天运进各类食物266种,重达437吨,其中鸡蛋350万只、牛肉53吨。西餐的种类主要有比萨、烧烤及各式色拉、面包等。

    我和妹妹带着两位美国朋友从上海出发到北京,朋友听说我们在寻找西餐馆,给了一长串名单。奥运给了北京烹饪西餐的训练,我们到酒店附近的一家LUCE意大利餐馆,看似貌不惊人,就在胡同的四合院中。主人原来在画廊工作,从来没有出过国,也不懂意大利文,却给顾客提供地地道道的意大利菜肴 ......