近几年,我国的水产养殖业不断从海外引进优良的已被驯化了的鱼种,“多宝鱼”就是其中之一。许多人弄不懂,这种鱼为什么被叫作“多宝鱼”呢?实际上“多宝鱼”是英文turbot的音译,它是比目鱼中的一种,学名“大菱鲆”。水产市场上多宝鱼要卖数十元一斤,餐厅里一斤可以卖到百余元,甚至两百余元,是一种名贵的海鱼。现在中国养殖的多宝鱼主要是从英国进口的,由于养殖环境有较大的差异,进入中国的多宝鱼极容易生病,于是有养殖户就在池水中添加抗菌素,以致多宝鱼体内残留的抗菌素含量严重超标。2006年11月,食品卫生主管机构发出严格控制多宝鱼养殖、运输、上市的禁令,于是,多宝鱼的上市量急剧下降,价格大幅度下跌,受损最严重的是“始作俑者”,这才叫“自作自受”、“作茧自缚” ......