随着夏天的结束,热闹了一夏的减肥话题渐渐被美眉们淡忘。其实,秋冬季节是最容易长“膘”的季节,这时候若不注意控制饮食,来年春夏,漂亮的裙子又要束之高阁了。

    秋高气爽,人的胃口也随之增大,自然容易长胖。因此,在秋季,一定要控制好饮食,不能放开胃口大吃,尽量选择一些低脂的健康食谱,如青鱼豆腐、翡翠虾仁、芝麻带鱼,都是高蛋白、低脂肪的美食佳肴。秋天也是瓜果蔬菜丰收的季节,做个南瓜菜,榨杯石榴汁,拌碗水果色拉,餐桌也变得五彩缤纷起来。

    翡翠虾仁

    食材介绍:制作翡翠虾仁宜选用河虾。河虾是淡水虾的统称,一般沼虾、基围虾都可以用来剥虾仁,也可用现成的单冻虾仁。

    原料用量:虾仁300克,菠菜50克,净冬笋50克,熟火腿25克,精制油75毫升,料酒、鸡精、盐、糖、葱、姜汁、干淀粉少许。

    制作方法:虾仁洗净,用干布吸干水分;菠菜洗净捣碎,挤出绿色的菠菜汁待用;冬笋入沸水锅汆熟切成小丁;熟火腿也切成小丁。将虾仁加盐、菠菜汁、淀粉上浆。炒锅烧热,放入精制油75毫升,待油温升至五成热,放入虾仁,用筷子把虾仁拨散,待虾仁成熟,放入葱末,加料酒、白糖、鸡精、姜汁,翻炒几下即成。

    营养滋补:虾仁营养丰富,高蛋白、低脂肪,矿物质、维生素丰富。

    风味特色:虾仁色泽碧绿宛如玲珑剔透的翡翠,配以乳白的冬笋和枣红的火腿,颜色调和,造型别致,滋味鲜美滑爽。

    芝麻带鱼

    食材介绍:带鱼银白无硬鳞,鱼刺少,肉质肥美,食用方便 ......