每当秋风送爽时节,街头巷尾便飘起诱人的糖炒桂花栗子的阵阵香味来。

    栗子品种颇多,有河北的良乡栗、安徽江苏的板栗、福建的锥栗等。栗子既可生吃,又可炒吃、烧菜或入药,香糯可口,是秋季人们喜爱的休闲食品。难怪宋代诗人范成大抒诗赞美:“紫灿山梨红皱枣,总输易栗十分甜。”可见栗的甜脆粉香,分外诱人。

    栗子富含蛋白质、碳水化合物及多种微量元素,且药用价值非常高,栗肉、栗壳、栗树皮、栗树叶都是宝 ......