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都市寻酸记
http://www.100md.com 2010年1月1日 《食品与生活》 2010年第1期
     如今的都市,已经很难寻到纯正的酸味美食了。

    不信,到水果超市一转,常听到老板热情介绍:“瞧,新上市的水果,不甜不要钱。”的确,眼下的水果,包括一想到就酸掉大牙的杨梅、橘子、葡萄、李子……早已变得个大味甜。但这些进化水果的背后,又掺杂着很多让人不放心的东西:添加剂、催熟剂、糖精、色素……

    身边一位朋友得了糖尿病,一夜之间,与甜食划了一道分界线 ......

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