每年春节,岳父都要往厨房门上贴一副对联,但厨房门上的对联没有卖的,他就自己写:家中美味盐第一,百姓吃饭米为先,横批:民以食为天。岳父读过几年私塾,写出的毛笔字比我等大学生强多了。多少年了,岳父每年春节都要在厨房门上贴这么一副楹联。现在生活条件好了,天天都有鸡鸭鱼蛋吃,儿孙们对“家中美味盐第一”的说法都很不以为然。

    岳父刚到城里生活的时候,老说城里人的饭菜不香,看着那么丰盛的一桌菜肴,吃到嘴里就是没有乡下的农家饭好吃。他也发觉了,这是因为城里人口味淡,菜里少放了些盐的缘故。几年后,岳父知道城里人为了防高血压、冠心病,大多都忌讳吃盐,特别是自从儿媳得了肾病之后,菜肴中放的盐就更少了,就是杀只土鸡也吃不出什么肉味,与不放油盐的淡菜差不多。

    岳父今年83岁了,吃的口味越来越重,但为了照顾儿媳的身体,全家人吃盐都很淡,所以在饭桌上,他出筷最多的是咸菜、腐乳,以此来弥补肉菜中的寡淡 ......