随着时代变迁和家庭结构的重新组合,中国人过年的许多传统习俗已渐湮远,唯有那餐年夜饭,成为必不可少的标志性仪式。俗话说:千夜万夜,不及新婚第一夜;菜香饭香,不及屋里年夜饭香。年夜饭,可谓中国“第一饭”。除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。

    年夜饭的食物很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等。我们北方人习惯吃饺子,取新旧交替“更岁交子”之意,又因饺子像元宝,是财运的象征,希望吃了饺子,生活可以更富裕。

    在我成家前,每年的年夜饭都是在爷爷奶奶家里吃的。大年三十那天下午,我跟着父母早早就到了爷爷奶奶家,准备包饺子。我们家的饺子一咬溢汁,鲜美无比,许多大饭店或专业饺子店都比不上。每次我夸赞自家的饺子是“天下第一饺”的时候,爷爷奶奶都会笑得合不拢嘴。他们偷偷告诉我饺子里的秘诀:第一是往馅里打水 ......