在柑橘家族的支系中,有一个玲珑娇小的品种,就是名气颇响的金橘。南方很多人家喜欢过年时在家中摆上几棵金橘盆栽,金灿灿的小金橘挂在枝上就像一个个元宝,加上金橘有“金吉”的谐音,所以金橘始终和吉祥幸福联系在一起。

    金桔的果皮和果肉均可食用,其酸、甜、香、辛的特殊风味令人嚼食后顿觉喉润生津、满口生香。除了鲜食,金橘还可泡茶饮用,并可用于加工成金橘饼、金橘果酱、金橘酒等。

    金橘是一种药用价值很高的食物,不仅含多种有机酸和矿物质,生食金橘还可理气、解郁、消食散寒、化痰利咽、醒酒,是胸闷郁结、消化不良、咳嗽痰多、高血压、血管动脉硬化者的食疗佳品。日本的医学界认为,金橘能增强机体抗寒能力,可防治感冒、降低血脂,对防治老年性疾病有益。金橘性温,口舌生疮者不宜食用,糖尿病患者忌食 ......