日本素来以长寿和健康的饮食闻名世界,而日本对于食品安全的重视度也是很多国家所不及的。企业、农场主、民众三者结合,配合政府颁布的法律法规,形成了一个全方位的食品安全保护屏障。

    民间协会助食品业健康发展

    日本有很多非官方的食品协会。如创立于2004年的日本进口冷冻蔬菜协会,是以味之素、日本水产等16家进口冷冻蔬菜公司携手创立的协会,实力的雄厚使得协会在消费者和政府之间建立起沟通的桥梁。协会以提供高品质食品为目的,对所有进口到日本的蔬菜做统一检测。还会到出口国实地勘察土地处理、蔬菜栽培、农药使用等,从源头控制食品安全。由于协会成员大都是企业品质管理方面的专家,故从专家的视点给消费者一个正确的信息 ......