春季到了,万物生发,山野里长出了许多可供食用的野菜,美味而有营养,像南方田头溪边常见的荠菜就深为人们所喜爱。

    南方有“三月三,荠菜当灵丹”之说,说明春季新生的荠菜具有很高的营养保健价值。常吃荠菜,对防治麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、软骨病、前列腺炎、泌尿系统感染等均有较好的疗效。荠菜全草均可入药,其花是止血良药,种子还可以明目去风,治疗眼病和黄疸 ......