随着现代人对营养与保健的关注,连菜场买菜的阿婆都知道,哪些食物胆固醇含量高,哪些食物含纤维较多。“素食主义”、“素食餐厅”早已不是什么新鲜词汇了,然而,由于成本的关系,用纯有机原料作食材的素食餐厅仍寥寥无几。

    “布达哈”的董事长是多产业企业家,从1999年起就投身于绿色环保、有机素食的事业。她将有机生物肥料“田力宝”供应给全国各地有机农场,这种肥料能将空气中的氮气转换为可溶性氮,提高土壤中磷、氮的含量,其含有的酵母菌类,在代谢过程中可降解多种有毒有害化学物质,疏松土壤,驱除土壤中的多种害虫,作物的有机指标超过欧盟有机认证的标准。这些有机农场又为“布达哈”有机素食餐厅提供最佳的有机食材,成本也能得以控制。可以说,“布达哈”能够实现有机食材从种植到餐桌的全程质量控制 ......