同理,家庭主妇们也爱派上酸梅粉的用场,它是从传统酸梅汤引发而来,在民间有“清宫异宝”之美誉,是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁,加入糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料,有生津止渴、消暑降温、健脾开胃、防火提神之功效。很多热带水果,比如木瓜、莲雾、芭乐(又称番石榴)去籽切块后撒上酸梅粉,冷藏后食用,别样的鲜甜清爽。

    现在常说“艰难岁月想吃肉,小康生活要喝粥”,好粥的人,比好汤的人少了些许精致;比好茶的人少了些许典雅;比好酒的人少了些许激情。好吃粥的人,是淡泊的、达观的,在闷热的梅雨季节也是善于调适自处的。于是这些年,广东粥日渐风靡,我也是一路追捧。热衷到什么程度?我家烧饭和煮粥的米是分开选购的,锅是特定的,提味食材是常备的。我家最常做的广东粥是瑶柱白果粥、皮蛋瘦肉粥和香芹虾蟹粥。口感绵密香甜的粥很容易下肚,刚觉饱胀及时收兵,肠胃消化刚好没负担,自家做的比外面潮州粥馆的油水要少,更加清淡宜人,真所谓淡薄之中滋味长啊!

    前些天,偶然听到学童朗诵“黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙;有约不来过夜半,闲敲棋子落灯花。”顿觉鲜活得很。小诗章的细节描述活泼通俗,朴素亲切,如同我们的美食情趣 ......