比较能代表海派风味的名点,我以为小馄饨当仁不让。它的秀气玲珑、小而精致,基本与通常理解的海派风格相契合。在那个特殊时代,如果阳春面能代表本色低调的上海男人,倒也不妨将小馄饨比作小资情调的上海女人。

    小时候与同学伙伴之间,若遇到意见不一或僵持不下的问题,都要互相打个赌。所赌的内容则往往是:谁输谁就请吃一碗小馄饨;若是发个“狠誓”,偶尔也会说“请侬国际饭店涮一顿”之类的豪言壮语。当然,前者的小馄饨或许还有可能,而后者的“涮一顿”宏愿,则几乎渺茫得无法实现了。

    上海人吃小馄饨,有时并非是为了填饱肚子,而将它作为下午茶之类的小食。因为小馄饨虽有12只之多,但总共只能算一两,一调羹下去,三四只一口并吞,了无滋味;非得一调羹一只一调羹一只地品尝,才有情调 ......