煲仔又称“砂锅”,它长相拙朴,体态微胖,行动迟缓。与聪明伶俐的铁锅、铝锅、钢精锅相比,煲仔反应慢了一大拍;但它保温性能强,淳朴忠厚,如家庭伦理剧中那些顶梁柱般的大哥。

    煲仔作风正派也是有目共睹的。成天浸泡在美味堆里,煲仔守身如玉,绝不同任何一款菜肴起化学反应。鱼头用痴情的眼光凝视它,冻豆腐指着千疮百孔的心说爱它,猪肝说你是我永远的心肝宝贝,腊肠说爱你爱到肝肠寸断……甜言蜜语的堆砌统统被煲仔当作耳边风!

    煲仔品种很多,斯文的有什锦、虾仁,鲁莽的有猪蹄、牛蛙,贫贱的有腌菜、豆腐,高贵的有鳗鱼、海鲜 ......