朝鲜族最喜欢、最常喝的是大酱汤,朝鲜语称之为“酱牡里”。“牡里”在朝鲜语中是水的意思,“酱牡里”翻译过来就是酱汤。这里的“大酱”,也是朝鲜族风味的特制豆酱,和豆瓣酱的制作略有不同,由大豆、盐和水经复杂的发酵工艺制作而成,可以在大型超市的进口食品专柜或韩式食品专卖店买到盒装的成品。大酱汤不仅味道可口,而且开胃健脾、增强食欲,有益于身体健康。石锅酱汤,顾名思义,煮汤用的是朝鲜族特有的石锅,据说用石锅煮酱汤有一种特别的美味,是其他材质的锅无法比拟的 ......