2、促进肌乳酸的充分利用。当人体剧烈运动时， 肌肉经糖酵解作用生成大量的乳酸，通过血液运送到肝脏。肝脏糖异生，使乳酸转变为葡萄糖，又返回肌肉供能。

    (六)三大物质代谢相互协调

    三羧酸循环是糖、脂、蛋白质最后分解的共同代谢途径。它们的代谢不是彼此独立，而是相互关联的，互相转变。

    碳水化合物的生理功能

    (一)提供能量(能源)

    碳水化合物是人类最广泛、最经济、最主要的能量来源。1克糖在体内氧化可产生约16.7千焦(相当于4千卡)的能量。维持人体正常生理活动所需要的能量中，55%~65%由碳水化合物提供。碳水化合物在人体内释放能量快，供能也快。碳水化合物是心脏、大脑、红细胞、白细胞等重要组织细胞的唯一能量来源。

    (二)构成机体组织(碳源)

    碳水化合物是构成机体组织细胞的重要物质 ......