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点豆腐
http://www.100md.com 2011年2月1日 《食品与生活》 2011年第2期
     人到中年的女子,多少都知道要多吃点豆制品,因其所含有的植物激素有利于女性非常时期的体内激素平衡;平面或网络媒体隔三差五地还要说一说东邻女子不显老的秘诀——天天豆制品。其实吾等华夏豆腐的历史可谓久矣,牛奶不常见的日子里,不都是价廉物美的豆浆无声滋补水土人情?所以,豆腐(豆制品)实在平常却恒久。通常,恒久的东西总是平常的,比如空气、水、阳光。当然,平常的东西,要是笔墨一番,又总有点不了情的滋味。

    曾经有过一段时期,要吃上豆腐还真不是件容易的事。要摸黑赶早,翘首排队,冬日里用哈出的热气温暖自己的手指,哪像现在这样被明明白白地装在小盒子里等在超市冷柜里,让你来怜惜。最喜欢的时刻是,见着附近的豆制品工厂大门开启,灯光大肆扫荡了清晨的灰暗,工人们手抬着一格格装满了豆腐的木制屉走向菜场。于是,当豆制品铺面上的木门板移开 ......

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