保证肠道健康的一个关键因素，就是要维持肠道内的菌群平衡。即肠道中的有益菌要始终保持在一个较高的水平，并抑制各种有害菌的生长和繁殖。据陈有容教授介绍，当我们不能改变工作压力、情绪变化等客观因素时，向肠道补充益生菌，也是行之有效的措施之一。所谓益生菌，就是摄入一定量之后，能对人体产生有益健康作用的活的微生物。

    自从上个世纪之交，梅契尼柯夫提出“酸奶长寿说”之后，奠定了乳酸菌食品发展的基础，同时引起了全球科学家对于乳酸菌的研究热潮。陈有容教授进一步解释 ......