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《食品与生活》
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2011年第6期
编号:
12090638
黄油曲奇
http://www.100md.com
2011年6月1日
《食品与生活》
2011年第6期
君之:因热爱烘焙走上手工烘焙之旅,最终成为烘焙界走红最快、名声最响亮的男人。他的烘焙方子可操作性极强,受到烘焙发烧友的热情追捧。
【香草曲奇】
配料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺。
【巧克力曲奇】
用20~30克可可粉代替香草曲奇配方里的等量面粉,并省略香草精。
【抹茶曲奇】
用10克抹茶粉代替香草曲奇配方里的等量面粉 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1004-5473/2011/06/13.htm
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