(参考分量：直径10厘米的小挞4个)

    配料：

    挞皮：低筋面粉130克，黄油50克，细砂糖15克，水45毫升。

    椰子馅：鲜牛奶100毫升，鸡蛋2个，细砂糖50克，黄油65克，椰浆粉60克。

    烘焙：中上层，上下火170℃烤25分钟。

    制作过程：

    1.准备原料、称量(图1)；

    2.鸡蛋在大碗里打散 ......