扇贝而今是一道最平凡不过的菜，但在西方文化中，扇贝属十分浪漫的一道符号。

    扇贝英文为Scallop，源自法语Escallop，凡事若与法语相关，就会浪漫起来。扇贝的正式学名说起来吓你一跳：圣雅谷(Saint-Jacques)，雅谷是耶稣十二门徒之一。雅谷习惯常在身边挂一扇贝作饰物，各地基督徒纷纷仿之。久而久之，扇贝在西方文化中，作为保护和孕育的象征。意大利名画《维纳斯的诞生》，爱神维纳斯就是从扇贝中诞生的。

    在西方，扇贝是一道很华贵的菜，通常配搭牛油和白葡萄酒混煮在一起的酱汁调料 ......