玉米，它的别名为：包谷、棒子、六谷、珍珠米、玉蜀黍或包米。作为杂粮型食品的代表，玉米不但富含维生素C、谷胱苷肽和硒；而含有的植物纤维素 ，能加速致癌物质和其他毒物的排出，“玉米是个宝”。

    据国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。

    德国营养保健协会的一项研究表明：专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比 ......