上海有不少的山东人，别的不说，当年的南下干部中就有不少，而今人口流动更大，光是金融行业，就有不少山东人在上海的各级金融机构担任要职。他们难道不思乡，不想吃山东菜吗？

    鲁菜是四大菜系之首，照理说，全国各地都应该有许多山东菜馆。可没想到的是真正做鲁菜的馆子，全上海总共不到10家。不应该啊!

    物以稀为贵，我就选了排名第一的“老山东”鲁菜去一探究竟。这家店在浦东南路上，站在路口，就可以看到大大的招牌，上面还写着“源于1957年”，想想1957年的时候，这里还是农田一片呢，不知如何“源”法。

    这家店规模很大，有包房有大堂，从电梯出来，整个楼面都是他们的。

    山东人好酒，我是知道的。酒还未上，先上了一小碗淡黄的东西，看似米糊却没有那么稠厚，口感爽滑，也吃不出什么原料来。后来知道，这是店家奉送的“古粥”，原本是山东东平州的传统小吃，是用东平湖周围生长的大米、小米、黄豆、绿豆、红小豆、芡实、菱米、莲子等水磨而成，据说不但营养好，而且喝酒之前饮上一小碗，就似在胃壁上涂了一层保护膜，免受烈酒侵害。

    说到烈酒，店里有一种小瓶装的70度琅琊台酒 ......