2011年12月21日，对于上海餐饮业来说，是具有重要历史意义的一天。沪上两家协会——上海市烹饪协会和上海餐饮行业协会，经报市商务委和市社团局批准，合并重组为上海市餐饮烹饪行业协会，召开第一届会员代表大会，选举产生了以沈思明为会长的第一届理事会。中国烹饪协会会长苏秋成，世界中国烹饪联合会会长杨柳，上海市商务委副主任张新生、顾嘉禾，上海市社团局登记处处长刘竞先等领导均出席大会表示祝贺。

    上海市烹饪协会与上海餐饮行业协会成立20多年来，为上海餐饮业做出了积极的贡献，但两家协会性质相近、工作交叉、部分会员重叠，广大会员早就有希望两家协会合并的呼声，以利于资源整合、优势互补、加快发展、做强做大。

    沈思明会长表示，合并后的上海市餐饮烹饪行业协会依旧会遵循“代表、自律、协调、服务”的宗旨 ......