孔明珠

    中国作协会员

    美食专栏作家

    资深家庭煮妇

    在微博上看到乌镇52幢民宿叫穆穆的80后管理员形容她家做的喜蛋是白色的，这不免让我产生了好奇。我记得小时候家里做的喜蛋都是浓油赤酱的，于是网上就约好了四月乌镇行一定要去她家探寻、品尝清蒸喜蛋。

    乌镇每家民宿都有冠名，比如穆穆家的52幢就被冠以“津驿客栈”，所以，她家的清蒸喜蛋被文诌诌地以“津驿喜蛋”端出来见人也就不足为奇了。

    穆穆家由先生掌勺，大名钱建锋，曾经在辽宁锦州当过兵，当时分配在后勤。小钱天生对烹调感兴趣，从司务长那里学烧菜的时候就特别认真。如果不是因为“非典”，离开部队前应该拿到厨师资格证书的。

    虽然没有厨师资格证书，小钱掌握了烹调原理，练过手，已经是准厨师。2007年，乌镇西栅景区刚刚开张，他第一批顺利应聘进入园区当上了民宿管理员，和妻子穆穆一起管理5间客房，准备住宿客人的早餐，烧两张饭桌的午餐和晚餐，忙得不亦乐乎 ......