食色生香全彩呈现
一直以来，我们在您的支持下，不断寻求发展和进步，为您的饮食生活更健康、更丰富而尽心尽力。为了带给您更好的阅读体验和视觉享受，从本期开始全彩呈现，一道道精致的“美食”将鲜活地跃于纸上，食色生香。同时，及时发布食品安全权威信息，方便您获得第一手消息；介绍各地风味小吃，为吃货提供便捷的美食指南；为煮妇笑傲厨房出谋划策，成为家庭必备生活手册。
面对频频发生的食品安全事件和日渐低迷的公众信心，国务院决定重拳出击监管食品安全。本期“热点追踪”，记者采访了上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华，深入解读《国务院关于加强食品安全工作的决定》。《决定》中分析了以往监管严而无功的原因，列出了八大举措，从国家层面上提出食品安全整治的指导思想，提出“无缝监管”、“综合协调”的管理方式，明确了工作目标——三年取得明显的监管成效，五年完善监管体制。
泡菜不仅鲜美脆爽，而且作为世界五大健康食品之一，有益身体健康。“本期策划”《美“胃”泡菜》中，四川泡菜研究所所长陈功为我们解开了“多吃泡菜会致癌”的误区，还泡菜一个清白。同时，通过比较四川泡菜和韩国泡菜的不同制作工艺和风味口感，体现出不同人文环境对食物形态的影响。
在这个潮湿闷热的夏季中，熟食将人们从挥汗如雨的厨房中解放出来。传统江南熟食不同于广式烧腊、潮州卤水、熏烤卤味，其复杂多味暗合了江南人更为细腻挑剔的味蕾和独一无二的风情。“东方厨情”《风雅熟食》中，一道道简单却精致的糟货、五香酱肉、吴山烤鸡……既拯救了吃货们挑剔的胃口，也为餐桌点缀上风雅的一笔。, 百拇医药(本刊编辑部)
面对频频发生的食品安全事件和日渐低迷的公众信心，国务院决定重拳出击监管食品安全。本期“热点追踪”，记者采访了上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华，深入解读《国务院关于加强食品安全工作的决定》。《决定》中分析了以往监管严而无功的原因，列出了八大举措，从国家层面上提出食品安全整治的指导思想，提出“无缝监管”、“综合协调”的管理方式，明确了工作目标——三年取得明显的监管成效，五年完善监管体制。
泡菜不仅鲜美脆爽，而且作为世界五大健康食品之一，有益身体健康。“本期策划”《美“胃”泡菜》中，四川泡菜研究所所长陈功为我们解开了“多吃泡菜会致癌”的误区，还泡菜一个清白。同时，通过比较四川泡菜和韩国泡菜的不同制作工艺和风味口感，体现出不同人文环境对食物形态的影响。
在这个潮湿闷热的夏季中，熟食将人们从挥汗如雨的厨房中解放出来。传统江南熟食不同于广式烧腊、潮州卤水、熏烤卤味，其复杂多味暗合了江南人更为细腻挑剔的味蕾和独一无二的风情。“东方厨情”《风雅熟食》中，一道道简单却精致的糟货、五香酱肉、吴山烤鸡……既拯救了吃货们挑剔的胃口，也为餐桌点缀上风雅的一笔。, 百拇医药(本刊编辑部)