案例六 电子系统记乳品去向

    建立电子信息记录系统 完善乳品安全追溯体系

    推荐单位：上海市质量技监局

    上海市质量技监部门督促上海市12家乳制品生产企业全部建立电子信息记录系统。目前，这些乳品企业已全部建立起信息记录和数据查询平台，全面掌握了原材料验收、原材料库管理、生产过程控制、出厂检验、不合格产品管理、产品出厂销售等各个环节的信息，实现了乳制品产销链的全追溯。

    案例七 选饭店看“笑脸”

    保障餐饮食品安全，实行量化分级公示

    推荐单位：上海市食品药品监督管理局

    上海市食品药品监督管理局在全国率先建立并实施餐饮服务食品安全量化分级和监督公示管理制度，将监管部门对餐饮单位每次监督检查结果分别以绿色“笑脸”、黄色“平脸”、红色“哭脸”的卡通形象，在上海市各餐饮服务单位门口或醒目处进行标示，显示其食品安全状况的优劣。

    2012年，上海市食药监管部门还建立了上海餐饮服务单位的“面容”等级评定数据库，市民可在网上实时查询饭店的食品安全状况。

    案例八 跨出“柜台”精细服务

    “精细化服务”为外贸食品安全护航

    推荐单位：上海出入境检验检疫局

    松江出入境检验检疫局打破出口食品检验检疫工作常规 ......