紫薯茶巾
“茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是用茶巾裹着做出来的食物。
以柔软的食材作为原料，用麻布包好，拧成团状，表面布满了布料或者保鲜膜的纹路，古朴憨拙，可爱非常。
原料：紫薯2个(500克)，豆沙馅适量。
做法：
1.紫薯洗净后去皮、切块(图1)；
2.锅内水烧开，放入紫薯块蒸15～20分钟；
3.将蒸熟的紫薯块放入容器中，用擀面杖捣烂成泥(图2)；
4.取一块保鲜膜铺在桌面上，挖一勺紫薯泥放在保鲜膜上(图3)；
5.用擀面杖将紫薯泥擀扁后，在中间放入适量豆沙馅(图4)；
6.将保鲜膜收口并捏紧，拆开保鲜膜即可(图5)。
小贴士：制作茶巾包的时候，保鲜膜要尽量收紧，这样做出来的花纹清晰又漂亮。, http://www.100md.com(元子)
以柔软的食材作为原料，用麻布包好，拧成团状，表面布满了布料或者保鲜膜的纹路，古朴憨拙，可爱非常。
原料：紫薯2个(500克)，豆沙馅适量。
做法：
1.紫薯洗净后去皮、切块(图1)；
2.锅内水烧开，放入紫薯块蒸15～20分钟；
3.将蒸熟的紫薯块放入容器中，用擀面杖捣烂成泥(图2)；
4.取一块保鲜膜铺在桌面上，挖一勺紫薯泥放在保鲜膜上(图3)；
5.用擀面杖将紫薯泥擀扁后，在中间放入适量豆沙馅(图4)；
6.将保鲜膜收口并捏紧，拆开保鲜膜即可(图5)。
小贴士：制作茶巾包的时候，保鲜膜要尽量收紧，这样做出来的花纹清晰又漂亮。, http://www.100md.com(元子)