面包被西方誉为“食品之母”，既可作主食，也可当点心。面包来到香港这个中西文化交汇的地方，不仅广受欢迎，而且在与东方文化相糅合的过程中花样百出，风靡港澳。

    我曾在香港九龙的佐敦道旁，拍过一张香港面包的“合家照”。回家一数，那玻璃橱窗里的面包竟有一二十种。

    除了人们熟知的菠萝包，还有猪扒包、鸡尾包、番薯包、吞拿鱼包、雪山奶皇包、麦西哥包等。千奇百怪的名字，吊起我孩童般的兴趣，想要一一弄个明白。

    私下里，我作了一番归纳。面包在香港的变化，无外乎有这样几种：或是从内容物变，或是从外形变，或是从口味变。

    猪扒包 是西方食品与中华食品“1+1=1”的组合。西方的汉堡包是面包的一种演化 ......