“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”又到了大嚼螃蟹的好辰光。

    大闸蟹的制作，一般采用清蒸、水煮的烹饪方法，操作简便，又能保持食材的原汁原味，只要摆上一碟姜醋汁，就能大快朵颐了。

    美味熟醉蟹

    吃惯了传统的，现介绍一种另类的吃法，其别具一格的滋味也许能给品尝者带来惊艳。这是沪上颇有名气的“良轩”的一款冷盘——熟醉蟹，初次品尝就感觉非常美味。熟醉蟹色泽金红、香气扑鼻、咸甜爽口，色香味俱佳，具有强烈的感官冲击。这不就是上海人追求的江南风味吗？更难能可贵的是 ......