从埃塞俄比亚的牧羊人发现咖啡豆开始，人们对咖啡的研究就没有停止过。一开始在死刑犯身上做实验，观察它是否有害，到今天越来越多的研究结果证明，咖啡对健康颇有益处。这对于喜爱咖啡的人来说是很好的消息——既能享受美味，又能获得健康。

    降低帕金森风险

    2008年6月25日的《农业与食品化学》上刊登过一个有趣的研究——嗅闻咖啡的芳香可以使大鼠的脑细胞变得活跃。有人开玩笑说，这样一来大家都不用花钱买咖啡喝，只要在咖啡店的柜台前站一会就行了。

    且不论咖啡的芳香有多大作用，饮用咖啡的确对大脑有积极作用。有关咖啡降低帕金森风险的观点在许多国家都得到了验证。一项出自亚洲的研究结果显示，相较于帕金森患者的饮食习惯 ......