以中医“冬藏”理论，结合自己身体和状况，冬季是进行药膳食疗、滋补五脏的最佳时期，润肺、补肝、养心、健脾、温肾可同时兼顾。按照五脏相生相克规律，冬令滋补养五脏，有利于来年全身的保健和养生。保养调理好脾脏，既能为肺的滋养获得营养，也为冬令进补创造了脾胃受纳的条件。

    冬季可食用的中药材有补气的人参、党参，养阴滋润的麦冬、玉竹等，食品如润肺的百合、健脾益气的山药，配伍用以温肾的当归、熟地黄等。

    黄精莲牛肉

    【基本配伍】黄牛肉200克，莲子30克 ......