目前有很多关于饮食的书籍和资料，相关的名词也很繁杂，如热卡、升糖指数、食物交换份等，让糖尿病人难以理解。加上日常可选择的食物品种丰富，让糖尿病病人不知如何面对。

    这里，我们把糖尿病需要注意的饮食管理归纳为几句话：

    吃干不吃稀

    我们主张糖尿病人尽量吃“干”的，从形态上来讲就是“固体”，比如：馒头、米饭、饼，不要吃面糊糊、粥、泡饭、面片汤、面条、疙瘩汤等。因为不论粗粮还是细粮，经过烹饪的时间越长，食物越软烂越易消化，血糖升高得越快。

    同样，我们也不主张多喝汤。因为汤有助于食物消化，也会加速血糖上升 ......