2013年2月1日，刊登在新华网的一篇报道称，河南一家制假窝点用水、色素、酒精、香精调制出假葡萄酒，里面不含一滴葡萄汁。不仅欺骗了消费者，对健康也有很大危害。那么是否有简单有效的方法来鉴别这种不含葡萄汁，或者葡萄汁含量很低的假酒呢？有以下两种方法。 1.“碱蓝酸红法” 准备好食碱粉(化学名为碳酸钠)、白醋、几只透明的玻璃杯、一把小勺子。先将几只透明杯子一字摆开，分别在杯子里倒入待鉴别的各种葡萄酒。随后用小勺取少量食碱粉，分别放入杯中均匀搅拌 ......