1972年生于安徽芜湖。1989年入行，师从上海国际饭店名厨石顺清。历任新客站日月潭酒店、海王海鲜大酒店、元福楼大酒店、国际网球中心等30多家知名酒店厨工、主管、厨师长等职，还在青岛、南京等地的多家酒店工作过。2005年任致真酒家行政总厨至今。 他出身安徽农家，从小受当厨师的母亲影响，热爱烹饪，钻研厨艺。有时为了学艺，情愿放弃较高薪水。他年轻有为，悟性较高，因此创意多多，佳味不断。 初识丁金喜 “致真酒家”老板徐家华先生长我一岁，这位港商老阿哥有了新菜就会叫我去“过过瘾”。那一次叫我去“致真一品”(今“致真会馆”)吃香煎两头乌猪排，当然不同凡响，牙齿、舌头皆是颠覆性享受。用刀切了两小块真好吃，不巧内急。等我从洗手间出来，桌上有了新菜，剩下的大半块猪排却被误收了进去。我痛惜得大声叫起来。儒雅的徐先生文质彬彬地说：“稍安勿躁。来来，尝尝我的河虾仁吧。”见我还不罢休，他说：“这样吧，让丁师傅出来见见你，作为半块猪排的补偿，如何？”我在上海认识2 000多位大厨，徐先生的爱厨当然也一定要见的。丁师傅出来了，自我介绍：“丁金喜，1972年生，安徽芜湖人。”说完静静站立一旁。 徐先生称他“丁师傅”而不称他“小丁” ......