2013年春节餐饮服务环节监督检查情况良好
2013年春节期间，上海市各级食药监管部门共出动监督员1 067人次，对餐饮服务、肉品、保健食品安全加大监管力度，以确保春节期间上海市的食品安全。
各级食药监管部门通过各种方式发布春节期间食品安全消费提示，通过宣传培训、发放宣传手册等手段，提高市民节日期间消费的自我防范意识。共发放《大型宴席食品安全操作指南》、《旅游团餐食品安全操作指南》等宣传材料1 025份，培训餐饮服务单位235户，单位负责人和安全管理员306人。
餐饮服务单位监管情况 上海市各级食品药品监管部门对上海各餐饮服务单位共计检查912户次，其中大中型饭店697户次，承办宴席的单位135户次，旅游接待单位5户次，农家乐12户次，自办酒席57户次，中央厨房3户次。综合评价结果为：“良好”465户(占50.99%)，“一般”413户(占45.28%)，“较差”34户(占3.73%)。被评价为“较差”的单位主要是餐饮具清洗消毒不符合卫生要求，部分食品及原料贮存不符合要求。上述查见问题的单位均已做处理。
保健食品 共检查保健食品经营单位26户次，全部建立了产品购销台账并符合保健食品的索证要求。
食品监督抽检情况 共开展现场快速检测样品1 135件，其中餐饮服务单位食具958件，合格率89.56%；食品177件，合格率92.65%。
上海市各级食品药品监督部门对存在违法行为的150户餐饮服务单位发出责令改正通知书，并对其中存在较严重违法行为的12户单位拟予以行政处罚。共没收、销毁违法及不洁食品35.35千克。, 百拇医药
各级食药监管部门通过各种方式发布春节期间食品安全消费提示，通过宣传培训、发放宣传手册等手段，提高市民节日期间消费的自我防范意识。共发放《大型宴席食品安全操作指南》、《旅游团餐食品安全操作指南》等宣传材料1 025份，培训餐饮服务单位235户，单位负责人和安全管理员306人。
餐饮服务单位监管情况 上海市各级食品药品监管部门对上海各餐饮服务单位共计检查912户次，其中大中型饭店697户次，承办宴席的单位135户次，旅游接待单位5户次，农家乐12户次，自办酒席57户次，中央厨房3户次。综合评价结果为：“良好”465户(占50.99%)，“一般”413户(占45.28%)，“较差”34户(占3.73%)。被评价为“较差”的单位主要是餐饮具清洗消毒不符合卫生要求，部分食品及原料贮存不符合要求。上述查见问题的单位均已做处理。
保健食品 共检查保健食品经营单位26户次，全部建立了产品购销台账并符合保健食品的索证要求。
食品监督抽检情况 共开展现场快速检测样品1 135件，其中餐饮服务单位食具958件，合格率89.56%；食品177件，合格率92.65%。
上海市各级食品药品监督部门对存在违法行为的150户餐饮服务单位发出责令改正通知书，并对其中存在较严重违法行为的12户单位拟予以行政处罚。共没收、销毁违法及不洁食品35.35千克。, 百拇医药