全事关百姓健康，是全社会共同关心的重大民生问题。上海市委、市政府坚持以人为本，高度重视食品安全，全面落实上海市食品药品监管体制改革各项工作，加强食品安全科学全程监管，不断完善食品安全监管的各项制度，努力探索科学监管的方法和途径。各监管部门坚持以“五个最严”(最严的准入、监管、执法、处罚、问责)的要求，加强联合执法，严厉打击食品安全的违法犯罪行为，督促企业落实主体责任，不断加强食品安全的教育培训和科普宣传，着力构建食品安全社会共治的格局。

    一、总体情况

    2013年上海市食品安全监测总体合格率达94.4%，集体性食物中毒事故报告发生率为0.77/10万，年食品抽检数达到10件/ 千人，市民食品安全知识知晓度得分为80.2分；上海市食品安全咨询和投诉举报按时答复率为100%，市民对投诉举报件的处理结果满意率为80% ......